汪白玉将外面没有卖完的小食搬进来，只是桌椅还在外面放着，这样有人经过发现桌椅，想要买东西就会进来叫人了。
她快速将乔苏带来的鸡收拾好，而后按照乔苏的要求将鸡胸肉切出来，其他的剁成块，放到滚水里面烫。
乔苏那边把面揉好的时候，汪白玉这边也弄完了。
汪白玉主动接过面盆，而后拿了乔苏做得制止压面机过来弄面条。她看了一眼乔苏，是用此物尺寸吧！
"这个眼儿太大了，换小一号。"乔苏说道。
其实这种压面机完全是靠人工啊，乔苏就是在集市上买了大量大瓢，而后用不同的锥子在上面扎满了小眼儿，需要弄面条的时候，只要把这种大瓢放到盆上活着锅子上，而后在上面用力压面就行了，当然，压面是个体力活儿。
乔苏重新弄了一锅放满各种调料的汤，然后将汪白玉烫过的鸡块重修丢进去煮，煮了一刻钟就捞出来，用凉水过凉。
然后用盐、糖、酱油、胡椒粉等等开始调汁，弄好之后她用小指蘸着尝了尝，觉得额不错，就将鸡块丢进去浸泡。
看着汪白玉还在压面，乔苏走过去，拿了一小块鸡肉喂给她，"累了就歇一会儿。"
"呜，好好吃，有点小辣。"汪白玉梭罗几下嘴，"阿苏，你做的食物没有以前那么辣了。"
"嗯，毕竟是开店做生意，不在话下要适应大家的口味了。"乔苏笑着出声道，哎，此地的辣椒比现代的辣，她也是尝试一遍才弄清楚用量啊。
"我不累，你弄好了？"汪白玉舔了舔嘴角，"此物就是钵钵鸡？为什么要叫钵钵鸡？"
"嗯……"乔苏尴尬地笑了笑，"因我准备将它们放到钵子里面，弄成一份一份的。"
"原来如此。"汪白玉边压面边回味着唇齿间的香味，"我发现什么东西经过阿苏的手，就会变得格外美味呢！"
"是吗？有劳夸奖哟！"乔苏笑着重新走到灶台，将之前放到冷水的里面的鸡胸肉拿了出来。
她见鸡胸肉整片地同葱姜还有花椒、黄酒一起煮，大约一刻钟的时间，用筷子试了试鸡胸肉的柔软度，便将鸡胸肉捞了出来，放到边等着它凉。
"不用切吗？"汪白玉好奇地问。
"不用，等凉了我们用手撕就好。鸡胸肉条理分明，撕得比切得口感好。"乔苏笑着说，"你要是累了就休息一会儿，毕竟压面很辛苦呢！"
"哎，不累，我力气打着呢！当然，你要是给我点好吃的，我就干得更有劲儿了！"汪白玉边压面边说。
乔苏看着汪白玉额头上细密的汗珠，"你想吃什么？我给你做吧！"
"我……"汪白玉苦恼地皱眉思索，她想吃的东西太多了如何办哟！
"别急，慢慢想，夜间做来吃也可以的。"乔苏轻声说着，虽然汪白玉的年纪比她大，但是反而比她还像个孩子。
感觉时间差不多了，乔苏走过去将鸡胸肉撕成细丝，然后另起锅烧水，准备一会儿煮面。
"弄好了！"汪白玉将面盆递给乔苏。
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"有劳。"乔苏接过面盆，注视着煮开的水，将面条到了进去，煮熟之后捞出来放到盆子里面，用香油拌好。
"缘何要放这么多香油进去？不会太腻吗？"汪白玉闻了闻香油的味道，以为味道太浓了。
"不放油的话，面条很容易黏在一起的，因放了油，才会显得面条根根分明，何况不沾手。"乔苏快速用筷子在里面搅拌着。
而后她开始在碗里面弄香辛料，"白玉，给我弄点温水过来。"
"面条汤不行吗？"汪白玉问。
几个呼吸的时间过去了。
"当然不行了，面条套太粘稠了啊！"乔苏看着汪白玉说道。
等汪白玉弄了热水来，乔苏将水缓慢倒进调料碗里面，"你将这些搅拌均匀，我去切黄瓜。"
这个发现让所有人都愣住了。
乔苏的刀工特别棒，黄瓜在她的手中变成细细的丝，而后她伸手摸了摸放在一边的面，转过身就去弄辣椒油。
"好了是，时辰差不多了，装车，我们准备出发了。"乔苏说着。
"这样就好了？"汪白玉看着一大盆面和其他的盆盆罐罐，"你不是说要把那个钵钵鸡撞到钵子里面？"
"嗯……"乔苏翻了个白眼，要不要记性这么好啊！"我们车子太小了，还是这样吧！"
"哦。"汪白玉以为乔苏说得也有道理啊，反正无论将此物鸡肉装到啥东西里面，都不影响它的味道。
等乔苏和汪白玉到码头的时候，发现码头竟然没有牛记的驴车。
"是不是不敢来了？"汪白玉小声在乔苏耳边说着。
"应该不会啊！"乔苏皱眉道，"毕竟前日早已赔银子了。"
乔苏和汪白玉先开车上盖着的棉被，然后将面条给大家分到碗里面，然后又将鸡丝、黄瓜丝和葱花放到面上，再淋上酱汁和辣椒油，"这个鸡丝面就是拌着吃的，你们拌好了尝尝看，辣椒油和酱汁你们想要可以自己添加。"
管事那边一宣布休息，秦深立刻和严大他们围了过来。
"好嘞！闻着就香啊！"严大捧场地说着。
那边汪白玉已经将钵钵鸡给大家装好，食全食美推车边的人全都早已吃起来，可是在牛记那里定饭的人都在闻着饭菜的香味饿着肚子等待。
这边的事情立刻有人告诉了管事，管事出来看了看，"如何回事？今日牛记如何没来？"
这时，有一家同牛记挨得很近的小吃摊摊主出声道："我过来的时候，看到牛记的车子倒了，食物撒了一地，听说是彼拉车的驴子半路忽然发了疯，我想，牛记今日正午应该没办法过来了。"
"啥？牛记过不来了？那我们如何办？"在牛记那里定饭的工人们即刻不开心起来。
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管事皱着眉说道："驴子疯了，这也是没办法的事情，你们今日自己随便买点啥吃的吧！等到下个月付饭资金的时候，让牛记给你们少算一天的也就是了。"
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