本书角色
精华摘录
膏粱锦绣,胡麻饼样,常见洛阳人家;葡萄美酒,雪沫乳花,何如贵人御馔。国子监小食堂有块乌木食牌,记录每日所供餐食,奈何饭菜水平实在不佳,门庭冷落,鲜有人光顾。沈宴清从侯府千金沦落为监内杂役,本想混吃等死一辈子,却赶上圣上开放女子入学,连带着小厨房也要改革。她藏了十几年的庖厨本事,再也按不住了——胡麻饼覆上炙鹿肉,冷酪浆化为杏仁酥山,芹羹里飘出蟹膏香,小食堂大变样,学子们每日抢着去膳堂看食牌。有人为抢一碗金齑玉鲙大打出手,还有人边吃边记,写成美食杂记,一时洛阳纸贵。——新春伊始,国子监迎来一批性格各异、家世不同的新生。昔日未婚夫、青梅竹马、长安第一才女……众人齐聚一堂,开启了精彩纷呈、嬉笑怒骂的书院轶事。*人间至味,然而烟火学堂。*治大国如烹小鲜
“若取这枝头梅花,光注视着就赏心悦目,不比什么馅料都强?”沈宴清未置可否,只笑了笑:“我若真能做出能吃的梅花,何如?”
谢季白上下打量了下她的脸色,试探地开口:“阿姐……午膳还做吗?”三日前,父亲沈从山自漠北还朝,入宫面圣后便一直未归。谁料,半夜官府突然来人抄了家,原因也未说明。翌日天亮,管家仆役悉数被遣散,偌大的府邸只剩他们姐弟二人。如今的镇北侯府,除了门前层层把守的侍卫,哪儿还有个人影。家里贵重的物件被悉数抄没,就连小厨房备下过年关的牛羊肉,还有上等药材补品竟也被登记造册抬了出去。地窖里本就所剩无几的食材,这几日也见底了。小白都快弱冠了,正是长身子的时候,哪儿经得住饿。沈宴清思索着,从廊下的长椅上起来,挺潇洒地拍了下谢季白的肩膀:“放心,东西有的吃,过来烧柴。
“沈姐姐,就预备这么些东西?”阿顺有些看不明白。次日一早,朝食一过,沈宴清将碗筷洗净,也还不到预备晡食的时间,正得空来做她的枝头梅花。从柜中寻了只青瓷盘,这盘子是专门装鱼的,够长,正好能放得下晒干的梅枝。她又取出个青花小碗,将泡了一夜的芸豆剥了皮,放进碗里,稍添了些水,上锅去蒸。趁等的功夫,又将樱桃捣出殷红汁子,盛在小碟里;绿茶碾成细末,跟画工们用的石绿似的,南瓜切段放进锅蒸,三样颜色,都预备齐整。不到半个时辰,锅里渐渐地冒出热气,白芸豆已变得软糯无比,筷子一戳就透。她趁热淋了些玉米油和白糖,拿瓷勺慢慢碾软,搅和均匀。































